CRESPELLE •

• In una ciotola mettete le uova e aggiungete il latte, mescolando con la frusta, poi la farina (bianca o integrale) e il burro sciolto.
• Mescolate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo; salate e fate riposare per 10 minuti.
• Fate scaldare una padella antiaderente di 15 cm; con il mestolo versateci al centro un po’ di composto distribuendolo uniformemente; fate cuocere un minuto per parte.
• Procedere allo stesso modo fino all’esaurimento del composto.